Объемная цифра 1

Как я уже рассказывала, для фотосессии ко дню рождения Санечки, мне нужно было сделать объемную единичку! Сначала была идея сделать ее из ткани, как подушку. Но потом было решено делать из картона. Для этого я использовала коробки из-под обуви. Подобрала их по размеру, где нужно было, разрезала, подрезала, склеила скотчем (обычным и в некоторых местах - двухсторонним).

 Получившуюся цифру я обтянула светлой тканью, чтобы фигура держала форму и была немного мягче. Ткань закрепляла булавками, прокалывая их насквозь во внутрь картона.

 Оставалось создать моей единичке красивый внешний вид. Я обтянула ее еще двумя слоями ткани. Первый – это подкладочная синяя ткань, а второй слой – фатин такого же оттенка.

В конце я украсила цифру 1 бантом из атласной ленты.

Первый день рождения

Главным праздником, пожалуй, всего 2013 года, для меня стал первый день рождения сыночка Сашеньки! И готовиться к нему я начала за 4 месяца! Сначала я просматривала готовые сценарии в интернете, потом распланировала ход всего дня, оставалось самое сложное – создание праздничной атрибутики.
Я не буду описывать, как мы праздновали этот день, а вот идеями оформления с удовольствием поделюсь!

Первым делом, я принялась за создание объемной цифры 1 для фотосессии. Здесь я описала, как я ее делала.
Она нам понадобилась и для фотосессии, и для украшения комнаты, и вообще, задала стиль всего праздника. 

Так была украшена наша комната в день рождения нашего малыша. Имя и дата рождения - вырезанные и наклеенные на плотную бумагу буквы, они нанизаны на веревочки. 

Ниже - растяжка с фотографиями по месяцам, с ростом и весом ребенка. На тучках нам писали пожелания.

Тема с самолетами, небом, воздушными шарами и шариками выбрана не просто так. Наш папа тесно связан с авиацией, что все объясняет!))

На праздник мы ждали только самых близких. Все они получили вот такие пригласительные.

А на память о своем первом дне рождении, Саша всем гостям подарил вот такие магнитики на холодильник со своей фотографией!

Завершением вечера, конечно же, стал торт. Пекла его моя знакомая, которая создала уже не один шедевр для нашей семьи!

Апельсиновый чизкейк

Я не особая мастерица выпечки, но готовить что-нибудь оригинальное и необычное мне нравится. Резкое похолодание этой осенью сразу же пробудило желание потеплей закутаться, взять чашечку чая и согреться. Ну а какое же чаепитие без чего-нибудь сладенького!

Последнее время мне на глаза часто попадались рецепты чизкейков, но готовить я их никогда не пробовала. «Сырный торт» (cheesecake на английском) – очень вкусный десерт из творога, который в США был популярен еще в 80-ых, однако у нас мода на него пошла уже в 2000-х.  

Перечитав с десяток разных рецептов я узнала несколько секретов, которые необходимы, чтобы приготовить этот известный торт.

Итак, классический чизкейк – это нечто очень похожее на нашу творожную запеканку. Но в оригинальном рецепте используются очень дорогие виды сыров, такие как маскарпоне, филадельфия и рикотта. Оказалось, их можно заменить или приготовить самим! Я смогла их заменить.

Открыв холодильник, я нашла 2 пачки творога жирностью 0%. Т.к. для чизкейка нужен жирный творог, я решила вместо обычной сметаны (как по рецепту), добавить сливки жирностью 33%. Начинаем приготовление. Берем блендер и хорошенько взбиваем творог, сливки (или сметану), сахар (или сахарную пудру) и ванильный сахар. Отдельно взбиваем яйца и муку, далее соединяем их с творогом. Получается не очень густая масса. В нее мне захотелось добавить цедру апельсина. На этом этапе я поняла, что у меня будет апельсиновый чизкейк, хотя вариаций пирога существует огромное количество!

В отличие от запеканки, у чизкейка всегда есть основа из песочного теста. Для него нужно перетереть муку со сливочным маслом и сахаром и заранее испечь. Во многих рецептах тесто заменяют песочным печеньем, которое измельчают в крошку и добавляют растопленное сливочное масло. Я так и сделала, только добавила еще и меда. этот корж отдельно печь не надо.

Когда обе эти части торта подготовлены, тесто (в моем случае основа из печенья) выкладывают в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой. У коржа должен быть бортик 2-3 см. На корж выливаем творожный крем. И отправляем в духовку.

Самая распространённая проблема при приготовлении чизкейка – появление трещины при охлаждении. Есть несколько методов избежать этого. Один из них заключается в выпечке на водяной бане, чтобы обеспечить равномерный подогрев. Другой – в поддержании невысокой температуры в течение времени выпечки. Затем надо медленно охлаждать чизкейк, приоткрыв дверцу духовки. Третий – через 10-15 минут после изъятия из духовки, для уменьшения натяжения поверхности, чизкейк аккуратно отделяют от стенок формы ножом. В таком виде чизкейк оставляют в форме до полнейшего остывания. Если эти способы не помогают, творожную массу украшают фруктами, взбитыми сливками или крошкой из печенья.

У меня получилось все отлично. Выпекала не на водяной бане, ставила в холодную духовку. Выпекала 1 час при температуре 150⁰.

Для украшения своего десерта, свежих апельсинов мне показалось мало. Поэтому пришла в голову идея их карамелизировать. Для этого я нагрела сахар с водой и проварила в этом сиропе дольки апельсина 5 минут. Полученным сиропом полила чизкейк, выложила апельсины, сверху посыпала корицей.

Получился очень вкусный, легкий десерт. Даже мой муж, привередливый в еде, а особенно в десертах, оценил этот чизкейк. Лучшей оценки моим стараниям и не нужно было!

Что понадобится:

Корж-основа:

Печенье – 200-250г

Масло слив. – 100г

Мед – 1 ч.л. (по желанию)

Или:

сливочное  масло – 100 г

мука – 100 г

сахар – 50 г

выпекать отдельно  15-20 минут, 180⁰

Творожный крем:

Творог – 500г

Яйца – 3 шт.

Сметана (или сливки) – 100г

Сахар – 100г

Ванильный сахар – 10г

Цедра апельсина

Карамелизированные апельсины:

Дольки апельсина

Вода – 50мл

Сахар – 100г

Приятного всем аппетита!

Осень - вовсе не "унылая пора"

Когда я узнала от Наташи о конкурсе на осеннюю тему, я с радостью решила поделиться историями о том, как наша семья проводит это время года. 

В конце сентября нам повезло застать отличную погоду,  чем мы и решили воспользоваться, устроив небольшой пикничок и фотосессию на природе! Прихватив с собой корзинку с фруктами для сыночка и хлебушек для лебедей и уток, мы замечательно провели время нашей маленькой семьей! 

Вот так уже второй год мы оставляем яркие воспоминания об осени на фото!

В прошлом году, сыночку 4 месяца

Следующая неделя погодой не радовала. Дождь лил целыми днями, не переставая. Просидев пару дней дома, мы с сыном готовы были завыть! Но, взяв себя в руки, мы пригласили к себе наших друзей. Пока дети были заняты игрушками, мамы болтали и грелись теплым чаем с апельсиновым чизкейком. За играми и разговорами время пролетело для всех весело и незаметно. 

Но на улицу нас все-же тянуло, особенно ребенка! Взяв ситуацию в свои руки, Санька принес мне свои резиновые сапожки и указал на дверь! Мы взяли зонтик и отправились гулять! И надо ж было Санечке найти лужу уже на сухой улице! Она вызвала у него полнейший восторг. Пройти мимо нее не получилось. Измеряв 

глубину лужи сначала палками, а затем и ногами, мы начали пускать в нее кораблики из листиков и кидать камушки.

Запечатлить этот увлекательный процесс мне не удалось, так как я пыталась изо всех сил уберечь сыночка от купания в луже )). Опыта гуляния при наличии луж у нас совсем мало, поэтому, когда игры начали превращаться в баловство, я увела ребенка на нашу любимую полянку, где мы встретили нашу любимую подружку! Вот здесь-то  я уже и достала фотоаппарат, и поснимала эту милую парочку!

Саша и Маша

И напоследок... 

Чтобы осеню было тепло и радостно, мы спасаемся вязаными вещами!  Ничего особенного, но когда прохожие видят Сашу в забавной шапке или яркой кофте, непременно оборачиваются и улыбаются. Мне приятно и ребенку тепло! Спасибо нашей бабушке, которая выполняет все наши капризы и пожелания и вяжет такие замечательные вещи!!!

                                                         Нескучной вам осени!

                                               Участвуем в проекте   Осенний сюрприз на Блоги Мам (спонсор Funbox)

Будем знакомы! :))

Доброго времени суток!
Я рада приветствовать Вас в моем блоге.

                                                                     

 Меня зовут Мария. Я стала мамой в июне 2012 года и с тех пор все свое время я стараюсь посвящать своему сыночку Александру! Кроме своего ребенка, я уже много лет работаю и с другими детками. До декретного отпуска была учителем начальных классов и английского языка в школе и в центре раннего развития. Сейчас занимаюсь репетиторством дома.
        Идея создать блог появилась очень давно, но, по некоторым причинам, долго не получалось ее реализовать. И вот, наконец-то, собрав все свои мысли, я знакомлю Вас с тем, чем занимаюсь и живу!
        Очень надеюсь найти новых друзей, единомышленников и просто заинтересованных читателей! В этом деле я пока новичок, так что,буду признательна Вашим комментариям и подсказкам опытных блоггеров! ))

С днем Учителя!

 

   
       Каждый год, в первое воскресенье октября, свой профессиональный праздник отмечают Учителя! В этом году он выпал на 6 октября. Проработав 7 лет учителем, я не могла не написать об этом дне! Несмотря на то, что я второй год в декретном отпуске, работать я не переставала. Но, т.к. воспитание собственного ребенка для меня на первом месте, в школе я сейчас не преподаю, поэтому занимаюсь репетиторством дома. В школе ученики всегда поздравляют своих учителей в пятницу накануне праздника. Признаюсь честно, мне было безумно приятно, когда мои ученики поздравляли меня сегодня!
Так уж сложилось, что в моем окружении очень много людей именно этой профессии... Всем им, а так же другим учителям мои поздравления!!!

             Строгим и ласковым,

                      Мудрым и чутким,

              Тем, у кого седина на висках,

Тем, кто недавно из стен институтских,

   Тем, кто считается в средних годах.

Тем, кто поведал нам тайны открытий,

        Учит в труде добиваться побед,

        Всем, кому гордое имя - учитель,

       Низкий поклон и горячий привет!

Что такое раннее развитие?

Раннее развитие детей
         

   Вы - молодые родители? Тогда Вас, наверняка, интересуют следующие вопросы. Как правильно развивать детей? Как научить читать? Как воспитать ребенка? Как подготовить к школе? Что такое раннее развитие? Такие вопросы задает почти каждый человек, когда у него начинает подрастать малыш.      Задолго до того, как я сама стала мамой, мне, в силу моей профессии, пришлось познакомиться с основными понятиями и методиками раннего развития детей. Позже, когда моему сыночку исполнилось пару месяцев, я направила все свои знания в области педагогики и психологии на реализацию одного из главных (на мой взгляд) вопросов в воспитании ребенка. Конечно же, я имею ввиду раннее развитие! Давайте, попробуем разобраться, что это такое.... 

Что такое раннее развитие?

   Можно очень долго вникать во всевозможные теории и методы раннего развития в поисках глубоко научной и всеобъемлющей формулировки, но, мне кажется, наиболее точное определение раннего развития сформулировала E. Данилова, известный специалист по раннему развитию детей: «Раннее развитие – это активная позиция матери по отношению к ребенку в первые годы жизни. Это непрерывный процесс, это кропотливый труд, требующий постоянной «включенности» в жизнь ребенка, постоянного творческого напряжения. Раннее развитие - это путь к взаимопониманию с вашим ребенком.

Раннее развитие – это желание родителей наполнить серые будни радостью познания и совместного творчества. Это понимание, как мимолетно и уникально время дошкольного детства, и как важно, чтобы малыш прожил его полно и красочно».
     Можно приобрести  ребенку 100 DVD «Маленький Эйнштейн» и посадить его перед телевизором, а самой пойти поболтать с подругой по телефону. Будет ли это называться ранним развитием? Сомневаюсь.  А можно скупить все пособия Монтессори и гордо выставить их по всей детской. Возможно, с какими-то из них малыш даже будет иногда играть, но без правильной презентации (подачи) материала, без дружеской поддержки и вовлеченности мамы толку от этого дорогого и красочного хозяйства не будет. Как верно замечает руководитель одного из развивающих центров для детей: «Первый год мы работаем больше с родителями». И правда, на хороших занятиях будут, в первую очередь, маме объяснять, как общаться с малышом, как подавать ему материал, как получать пользу, и как уважать выбор своего чада.
Раннее развитие - это специально созданная среда, в которой малыш живет, наполненная интересными и необычными объектами для разглядывания и изучения всеми остальными органами чувств. Это разнообразнейшие игрушки (из простейших подручных материалов), дающие массу тактильных, зрительных, звуковых, обонятельных ощущений. Это неограниченная физическая активность, «подкрепляемая» оборудованными специально для этого уголками в комнате малыша, дающая ему возможность лучше и раньше овладеть своим телом, хорошо изучить его, быть ловчее, сильнее, крепче, чувствовать себя безопаснее. Это игры, сделанные именно для него родителями, исходя из его интересов и возрастных возможностей (что в продаже встретить довольно сложно). Это книги, написанные для него крупными понятными буквами по складам, с большими картинками, со страницами, которые не сможет испортить даже самый маленький карапуз. Это кубики с буквами (или, еще лучше, со складам), в которые малыш просто играет вместе с мамой. Это постоянные прогулки, экскурсии, беседы, чтение книг и многое-многое другое.